Se Tricias Rosé-smakingsanmeldelser
Tørre roséviner produseres over hele verden i mange vinregioner ved bruk av utallige varianter av røde druer. Roséviner har vært den raskest voksende kategorien vin som er konsumert de siste årene. Rosévinmerker i USA vokser raskt.
Hva er ikke å like? Å nyte smakene og aromaene til røde druer i et avkjølt glass på en vakker uteplass er min idé om en flott happy hour.
Og dette er ikke bestemorens hvite zinfandeler!
De mest kjente rosévinmerkene kommer fra Provence i Sør-Frankrike. Provence roséhistorie går tilbake til romersk okkupasjon av regionen på Julius Caesars dager. Noen av vinene ble kalt claret for å være en så klar rød/rosa farge.
I det 19thårhundre begynte turister å strømme til Cote d'Azur for å bade i Middelhavet på de vakre strendene og slappe av etterpå med et avkjølt glass rosé. Disse lokale vinene ble et symbol på glamour, fritid og sommer.
Men rosé er nå en helårsvin og passer så godt til mange matvarer, fra lette oster og sjømat til grillet kjøtt. Og den kommer fra mange vinregioner på kloden.
Chateau D'Esclans, Provence, Frankrike
Viner som Chateau D'Esclans hviskende engel er et eksempel som mange måler rosévinsmerkene mot. Whispering Angel er nummer 1 som selger importert vin fra Frankrike med en produksjon på 3,2 millioner flasker årlig. Det er sannsynligvis det største vinmerket som har kommet ut av Frankrike på 20 år. Den bleke fargen kommer fra bare et snev av rød drueskallkontakt.
Whispering Angel er laget av druene til Rolle (Vermentino) sammen med Grenache og Cinsault, alle kjente druer i Sør-Frankrike. Siden Rolle (eller Vermentino) er en hvit drue kan denne roséen også være detklassifisert som en blanding av røde og hvite druer. The Rolle gir Whispering Angel et fint preg av blomsterpizza. Whispering Angel har en enda dyrere, prestisjefylt søster, Garrus. Denne vinen er laget av Grenache-druer og lagres deretter 12 måneder på franske eikefat. Det er en ultra-premium vin som selges for 0, og kan være den dyreste tørre roséen i verden.
USAs rosévinmerker
USA lager roséviner i verdensklasse nå også. USAs vinproduksjon er særegen ved at hver av vinregionene har friheten til å lage den rosévinen de foretrekker. De kan også velge kombinasjonen av alle druer de vil bruke . Vinproduksjonen i den gamle verden i Europa har ikke alltid dette valget, ettersom lover som regulerer de beste vinregionene er eksplisitte i stilen og blandingen som kreves. Vi lager viner i USA av noen av de 4 måtene å lage rosévin på. Se nedenfor.
Jeg ba om rosévinmerker fra noen av mine favorittvinprodusenter over hele California, Texas, Oregon, Washington State og New York. Disse representerer 5 av de 6 beste statene for vinproduksjon og druedyrking i USA. Jeg fikk 10 veldig spesielle flasker.
La oss utforske hva USA kan gjøre sammenlignet med typisk fransk rosé. For smakingen starter jeg med den lyseste i fargen og avslutter med de mørkeste, mest ekstraherte og fargerike rosévinene, men jeg beskriver vinene etter region og stat.
Washington State Roses
Kyle MacLachlan, forfulgt av Bear, Washington State
Du husker kanskje Kyle MacLachlan som tannlegen ved siden av i TV-showet Desperate Housewives blant hans mange skuespillerprestasjoner. Han eier også vingården, Forfulgt av Bear , som ligger i Columbia Valley AVA (American Viticulture Area) i staten Washington.
Denne roséen, rødmende bjørnen, ligner på en rosé i Provence-stil. Den har samme blekrosa farge som Whispering Angel, men druene dyrkes i Columbia Valley, Washington. Og vinen er laget med Direct Press-metoden. Drueblandingen består av 50 % Mourvedre, 30 % Grenache og 20 % Cinsault. Nektarin og rosa grapefrukt kommer tydelig frem i både aroma og smak. Dette er en virkelig godt laget vin det selges for , og ble nylig høyt rangert til 90 poeng av Vinentusiast Blad.
Når du reiser til Washington State nær Seattle, prøv å besøke byen Woodinville som har 130 smaksrom og vinbarer. Denne byen ligger praktisk 26 miles fra Seattle og tilbyr en mulighet til å smake på mange Washington-viner laget i fjerntliggende områder istat uten omfattende reiser nødvendig.
Texas Roses
American Viticultural Area's eller AVA's er spredt over hele staten Texas. Merk at 85 % av druene som dyrkes i Texas dyrkes i High Plains AVA nær Lubbock, Texas, et optimalt område for vindruedyrking. Llano Estacado-platåets høyde varierer fra 3300 til 3700 fot og dekker omtrent 8 millioner dekar. Sollys råder i løpet av dagen på denne høyden, noe som fremmer svært effektiv fotosyntese. Denne høyden lar druene hvile og avkjøles bedre om natten enn andre områder i Texas. De tørre forholdene forhindrer soppsykdom, som alltid er et vindyrkingsproblem i praktisk talt alle vingårdsbetegnelser og AVA i verden.
En Tex-Med (Texas-Mediterranean) drueutvalgsstrategi har utviklet seg de siste 20 årene i Texas. Vinbrukere i Texas har oppdaget at tradisjonelle middelhavsdruer som stammer fra Sør-Frankrike, Italia og Spania, for eksempel, gjør det bra i Texas-klimaet.
Brennan Winery, Comanche, Texas
Brennan vingård ligger i Comanche i sentrale Texas. Mens jeg besøkte denne vingården, har jeg blitt imponert over de utrolige prisene de har samlet for mange av vinene sine. Brennans veldig brede portefølje består av hvite, røde og rosévinstiler. Brennan er en del av konsortiet av 5 vinprodusenter kalt Texas Fine Vin , hvorfra kommer noen av de mest berømte Texas-vinene.
Brennan’s rosé er laget av 85 % Mourvedre-druer, en drue som vanligvis dyrkes i Sør-Frankrike, og 15 % Muscat av Alexandra-druer, som til sammen gir roséen sin fantastiske blomsteraroma. Granny Smith-epler og blomster-/rosetonene dominerer denne roséens aroma og smak. Denne vinen selges for , og jeg har gitt den min personlige støtte.
Pedernales Cellars gårdsplass
Bror- og søsterteamet til Julie og David Kuhlken lager prisvinnende viner. Flints kjellere regnes blant de 10 beste vinprodusentene i delstaten Texas, og ligger i Texas Hill Country nær Fredericksburg og Austin. Det er et flott sted å gå for å smake på en rosé på den brede terrassen deres. Pedernales rosé er laget av tradisjonelle Provence-druer som også vokser godt i Texas: 67 % Cinsault, 28 % Mourvedre og 5 % Carignan. Jordbær, kandisert vannmelon, røde epler og kirsebæraromaer dominerer denne vinen laget med både Saignée- og Direct Press-metodene. Jeg elsker denne vinen, og har likt Pedernales rosé over flere nyere årganger.
Duchman Family Winery
Duchman Family Winery er anerkjent for å lage italienske varianter av viner i Texas, og denne roséen er intet unntak. Duchman er også en av de vakreste vingårdene i Texas for å arrangere bryllup og spesielle begivenheter. Det ligger i Driftwood, Texas, bare 51 miles fra Austin.
Duchman-roséen er laget av 100 % Aglianico-druer – en drue som tradisjonelt kommer fra regionene Basilicata og Campania i Italia.
Jeg elsker denne roséen og gir den høye karakterer. Den har krydret plomme- og colaaromaer og smaker, som vil passe fantastisk sammen med grillen som er kjent i Texas Hill Country. Til 18-20 dollar i detaljhandel er dette en matvennlig rosévin til rimelige priser.
Bending Branch Winery, Utendørs smaksprøver uteplass
Dr. Bob Young, eier på Bending Branch Winery og en lege, har en av de mest teknologisk avanserte vingårdene i Texas Hill Country. Han og vinprodusentene hans, Greg og Deb, har satt sammen et 100 % Tannat-druebasert rosévinmerke. De lager en mørk, tett Tannat-rødvin også. Denne druen blomstrer i det sørvestlige Frankrike, er vanlig i Uruguay, men gjør også et sprut i Texas.
Bending Branch Winerys 2018 Rosé selges for . 
Rød grapefrukt og syrlig fersken er de dominerende aromaene i denne høyt rangerte vinen.
Besøk Bending Branch, Duchman og Pedernales på din neste tur til Texas Hill Country hvor rosévin og grill er en perfekt kombinasjon.
Roser i Napa Valley, California
Napa Valley, bilde med tillatelse av Linda Spina
Napa Valley er USAs mest kjente vinregion. Reklametavlen foran Robert Mondavi-vingårdene erklærer Velkommen til denne verdensberømte vinregionen - Napa Valley. Og vinen er poesi på flaske, siterer Robert Lewis Stevenson, som tilbrakte sin bryllupsreise i Napa-dalen. 3,85 millioner årlige turister ser dette skiltet når de reiser nordover på Napa Valleys travle Highway 29 på jakt etter deres neste vinsmakingssted.
Michelle Baggett, Alpha Omega Winery patio, med tillatelse fra Alpha Omega
Alpha Omega vingård har den perfekte rammen for vinsmaking. Fontenene nær det utvendige smakeområdet tilbyr et herlig sted å sitte og se solen gå ned over Mayacamas-fjellene på dalens vestside. På dette bildet sitter medeier Michelle Baggett og nipper til Alpha Omega Reserve Rosé foran deres ikoniske fontener. Ikke gå glipp av sjansen til å smake på Alpha Omega Winerys fantastiske reserve Chardonnay og svært anerkjente Cabernet Sauvignon viner mens du er der.
Alpha Omega Reserve Rosé er laget av en enkelt rød drueblanding av 66 % Cabernet Sauvignon, 32 % Malbec og 2 % Merlot, noe som gir denne vinen karakteristiske aromaer av lyse kirsebær, jordbær, roseblader og vanilje. Den er laget etter den tradisjonelle Saignée-metoden. Alpha Omega rosé har fått mine høyeste rangeringer og selges for . Jeg har hatt glede av vinmerket Alpha Omega Rosé over mange årganger i mange år.
Laura Diaz Munoz, vinmaker, Ehlers Estate
Vinmaker Laura Diaz Munoz er kjent for å lage Ehlers rosévin. Den vakre Ehlers-eiendommen ligger like nede ved motorvei 29 i nærheten av St. Helena og i nærheten av Culinary Institute of America , et paradis for mat- og vinelskere, som tilfeldigvis har en veldig fin kjøkkenbutikk for å finne kokebøker, kjøkkenutstyr og håndlagde sjokolader.
De Ehlers eiendom har laget tørr rosé lenger enn de fleste vinprodusenter i Napa Valley. Denne roséen er en blanding av røde druesorter fra Napa Valley, inkludert Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Vinen selges for - et røverkjøp for kvaliteten på denne vinen. Det er deres eiendom Sylviane rosé duftende med aromaer fra min barndom, inkludert jordbærsyltetøy og vanilje. Ehlers Estate er fortsatt et av mine favoritt rosévinmerker det siste tiåret.
Elizabeth Vianna, vinmaker, Chimney Rock Winery
Vinmaker Elizabeth Vianna sendte meg denne flasken rosé fordi hun vet at jeg er en stor fan av vinstilen hennes. Chimney Rock Winery ligger i Napa Valley på Silverado Trail i Stags Leap AVA, en av de mest prestisjefylte AVA-ene i Napa Valley. Hennes Elevage Rosé er en rød drueblanding av 67 % Merlot, 29 % Cabernet Sauvignon og 4 % Cabernet Franc druesorter. Denne vinen selges for , men er verdt hver krone i bøkene mine. Jordbær, kirsebær og hvit fersken med florale toner gjør denne vinen eksepsjonell.
Stopp ved Chimney Rock og prøv også deres Elevage White, en annen unik blanding av hvite druesorter, og deres fantastiske Cabernet Sauvignon og Røde blandinger også. Dette kan rangeres som en av mine favorittvingårder å besøke for en grundig smaking av det beste som Napa Valley tilbyr.
Sonoma County, California Roses
Viansa vingård
Viansa vingård , Sonoma County, ligger i Carneros nær San Pablo Bay National Wildlife Refuge. De er kjent for å arrangere vakre bryllup i sine Toscana-aktige omgivelser. Carneros AVA spenner interessant nok over den sørlige enden av både Napa Valley og Sonoma fylker. Carneros AVA har fordelen av solbeskyttelse om morgenen, da tåken fra San Pablo Bay beskytter Chardonnay- og Pinot Noir-druene som oftest dyrkes i Carneros.
Viansa Winery rosévinmerket er laget av 100 % Pinot Noir-druer. Jordbær- og bringebærsmakene hopper bare ut av glasset! Overtoner av roseblader gjør dette til en vakker rosé å smake på året rundt. Vinen, som jeg anbefaler, selges for .
New York State Roses
Dave Pittard, Buttonwood Grove Winery
Finger Lakes-landet i delstaten New York nær Ithaca er en av de eldste amerikanske vinregionene. Dette området er kjent for sin Riesling-hvitvin, og er nå vellykket med rosévinmerker og til og med rødvinsblandinger. Selv om denne regionen ligger langt nord i USA, temper innsjøene klimaet og varmen lar vindruer vokse.
Buttonwood Grove Winery rosé er produsert av vinmaker Dave Pittard, som lager vinen av 100 % Cabernet Franc-druer. Denne blandingen gir vinen de distinkte aromaene og smakene til jordbær med et floral hint. Vinentusiast ga denne vinen 89 poeng. Det selges for en svært rimelig detaljhandel . Jeg liker denne vinen! Det er en matvennlig rosé – en som tåler orientalsk og krydret mat eller en salat med dristige ingredienser som rødbeter, valnøtter og fetaost.
Oregon Roses
Stoller Family Estate smaksrom
En annen vin laget av 100 % Pinot Noir-druer kommer fra den vakre Willamette Valley, en AVA i Oregon like sør for Portland. Pinot Noir, Pinot Gris og Chardonnay dominerer druene som dyrkes i Willamette Valley-vingårdene. De Stoller Family Estate er en av de fremste vingårdene i regionen. Stoller ble navngitt USA Today Beste smakerommet i Amerika i 2018. De tilbyr en bred portefølje av vinvalg i sitt moderne smaksrom. Dette rosévinmerket er laget av 100 % Pinot Noir-druer og har smaker og aromaer fra lokale Rainier-kirsebær og jordbær. De Stoller Family Estate rosé passer godt med blåmuggost, valnøtt og jordbærsalater. På 20 dollar i detaljhandel , dette er en god verdi vin.
USA Premium rosévinblandinger tilbyr kvaliteten på Frankrikes Provence-viner, men tilbyr et utvalg av stil og intensitet på grunn av de utallige druesortene som dyrkes i USA. Jeg anbefaler at du velger dine favoritt rosévinmerker og ønsker sommeren velkommen med stil. Husk at rosé er en god vin å drikke året rundt og kan utfylle mange retter på Thanksgiving-bordet i høst. Enda bedre, reis til en av disse pittoreske vingårdene, nyt naturen og rist en vellaget rosé. Hurra for å nyte en flott USA-rosé!
For reiseinformasjon kontakt:
Napa Valley Vintners Association
Texas Wine and Grape Growers Association
