Det første vinvurderingspanelet ledet av kvinner tar sikte på å ta gjettingen ut av vininnkjøp
(KA-thuh-rin FAH-lis) Catherine Fallis, MS, den 5thkvinne i verden for å bli kåret til en mestersommelier, har lansert et nytt kvinneledet vinvurderingspanel. I en spørsmål og svar i forrige uke diskuterte vi fordelene for forbrukeren av lanseringen av Wine Review. Gitt Catherines bakgrunn som en kvinnelig pioner i vinindustrien, får du en følelse av Catherines forståelse av kvinnelige vinforbrukere overalt. Catherine er kjent som druegudinnen, et minneverdig navn som gjenspeiler hennes avslappede, jordnære tilnærming til vin og hennes ekstraordinære vinekspertise.
Catherine Fallis, MS har annonsert lanseringen av Planet Grape Wine Review – det eneste kvinneledede vinvurderingspanelet i USA. Som leder av et smakspanel med høyt akkrediterte drikkevareeksperter, vil Catherine bruke 100-punktssystemet for å evaluere og score vin, brennevin, øl, cider og gourmetprodukter fra hele verden. Bruken av numeriske partiturer kombinert med hennes klare, konsise ordbruk er rettet mot å gi en fornuftig, praktisk tilnærming til vinanmeldelser og gi en pålitelig ressurs for dagens vindrikkere. I tillegg til den ukentlige bloggen og pedagogiske komponentene som Planet Grape er kjent for, kan vindrikkere få tilgang til disse ekspertanmeldelser på Planet Grape Wine Review nettsted , samt få tilgang til dem med store forhandlere gjennom partnerskapet hennes med Drync , en topp handelsapp for vin, brennevin og øl.
Sammen med Catherine Fallis, MS inkluderer vurderingspanelet bidragsytere og gjester som Dr. Liz Thach, Master of Wine og professor i ledelse ved Sonoma State College, Deborah Parker Wong, WSET, Diploma of Wine og Northern California Editor for Smakspanelet og SOMM Journal , Fred Swan, WSET, Diploma of Wine and Wine Writer, Lisa Granik, Master of Wine, og Rich Higgins, Master Ciscerone & Brewmaster.
Enkelheten og nytten av Planet Grape ® Vinanmeldelse er omtalt nedenfor i spørsmål og svar. Et nylig eksempel er vinanmeldelsesstilen:
Catherine Fallis, MS er forfatteren av ledende publikasjoner, inkludert: Champagne og musserende vin , Druegudinnen veileder til et godt liv.
I 2014 ga Catherine tips til PRiME Women om musserende vin: Rimelig, festlig musserende vin og champagne
Catherine Fallis er en velkjent lærer og konsulent for restauranter, forhandlere, distributører, vinsamlere og sommelierstudenter. En av Catherines mest berømte gudstjenester er hennes Champagne Sabering for spesielle arrangementer, en tradisjon startet av Napoleons soldater som Catherine fortsetter i dag.
Dette nettstedet for vinanmeldelse er det første i sitt slag. Målet hos Planet Grape er å gi en pålitelig ressurs for forbrukere som liker vin, som er glade for å være mer eventyrlystne med sine valg og som leter etter litt veiledning, sier Catherine. Vi setter ganene våre på spill slik at du ikke trenger det! Selv om Catherine tidligere unnlot 100-poengssystemet da hun laget restaurantvinprogrammer mens hun valgte å stole på sin egen gane, tildeler Planet Grape en numerisk poengscore til hvert produkt. Etter å ha blitt bedt av en rekke kunder om å evaluere og score private biblioteksamlinger så vel som nye utgivelser, har hun sett hvor nyttige de numeriske vurderingene er for forbrukere. I rollen som forbrukeradvokat har hun blitt konvertitt.
Spørsmål og svar med Catherine Fallis, MS
Spørsmål (Tricia Conover): Fortell meg om det nye numeriske scoringssystemet du har annonsert?
Svar (Catherine Fallis, MS) Vi bruker et 100-punkts system fordi alle er vant til det fra Robert Parker, Wine Spectator og andre. Men forskjellen er at vi er et team ledet av kvinner, og kommentarene våre er omtrent på størrelse med en og en halv tweet med 220 tegn. Ingen tekniske termer er tillatt. Dette er rettet mot vinforbrukeren og våre kommentarer fanger vinens personlighet. For eksempel var en av våre nylige anmeldelser av Bollinger Brut Rosé Champagne klar og konsis: http://winereview.planetgrape.com/oldworldwine_reviews/bollinger-brut-rose-champagne/
Spørsmål (TC): Fortell meg om evalueringsprosessen din.
Svar (CF): Jeg erkjenner at det er umulig å fange hjertet og sjelen til en vin i en rask 5-minutters evaluering, og mine medpanelmedlemmer og jeg bruker druegudinnens 3-dagers regel. Viner vurderes flere ganger i løpet av tre dager uten bruk av noe konserveringssystem for å se hvordan de utvikler seg, endrer seg og åpner seg, slik at de kan vise sin fulle personlighet. Når det er mulig, smakes vinene til mat. Det vi har funnet er at vinene med skrukork har blitt bedre fordi de har vært oksygenmangel. Drikk dem i to til tre dager til. Vellagde yngre viner har en tendens til å bli undervist og lukket, så etter den andre eller dagen deres åpner de seg og blir bedre. Vi har funnet ut at de rimelige, kommersielt lagde vinene faller enda mer fra hverandre i løpet av tre dager. Det er de såkalte produserte eller industrielle vinene.
Spørsmål (TC): Hvordan fungerer poengsummen din på Value Wines?
Svar (CF): Vi har et innebygget forslag til god verdi. Hvis vin er en god verdi, blir poengsummen bedre. Det er en verdi-algoritme innebygd. Hvis en vin er i -området og gir en -verdi, vil vi øke den et poeng eller to.
Spørsmål (TC): Hvordan har du sett på vedtakelsen av dette programmet?
Svar (CF): Vi er tidlig i programmet, men så langt er adopsjonen bra. Det har vært positive reaksjoner fra pressen og fra handel og forhandlere. Nå fokuserer vi på å nå forbrukeren. Det er ingen klubb og du trenger ikke abonnere på nettsiden vår. Det er en gratis tjeneste for forbrukere.
Spørsmål (TC): Hva annet vil du at PRiME Woman skal vite?
Svar (CF): Vi er en pedagogisk ressurs. Tenk på oss som en Somm … i lommen. Våre korte anmeldelser er en godkjenning, men uttalt på dagligdags språk. Vi tar skremselen ved å kjøpe vin og ønsker å gi forbrukeren en følelse av komfort i å ta vinvalg.
