Frokost er dagens viktigste måltid, og med retur til kontoret og skolen vil morgenene våre bli stadig mer hektiske. Doble denne oppskriften for å lage en haug med smakfulle frokostscones som er enkle å varme opp og få et godt måltid i en klemme. Og de er også bærbare!
For å sikre det høyeste nivået av friskhet, bør du vurdere å investere i god matoppbevaring. Jeg har nylig kjøpt noen Zip Top gjenbrukbare beholdere , og mine rester og lunsjer har aldri vært ferskere. I tillegg passer de i matboksen og kjøleren min bedre enn tradisjonelle plastoppbevaringsbeholdere, og jeg kan føle meg bra med miljøet ved å ikke kaste ut sandwichbaggies hver dag.
Så start morgenen din rett med disse smakfulle hjemmelagde bacon-, egg- og cheddarfrokostsconesene!
Bacon, egg og cheddar frokostscones
Ingredienser
- 2 kopper ubleket universalmel
- 1 ts salt
- 4 ts bakepulver
- 5 ss usaltet smør, kaldt
- 3 egg
- 3/4 kopp tung krem
- 2 gram cheddar, strimlet (1/2 kopp)
- 2 eggerørte, brutt i biter på ca 1-tommers kvadrat
- 3 strimler bacon, delvis kokt, kuttet i 1/2-tommers biter
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 450 ° F. Smør lett en bakeplate eller kle den med bakepapir.
- Sikt mel, salt og bakepulver sammen - legg i enten en middels miksebolle eller arbeidsbollen til en foodprosessor.
- Skjær smøret inn i melet slik at det er helt innarbeidet. Dette kan gjøres med to kniver, en konditormikser, hendene eller i en foodprosessor.
- Pisk to av de rå eggene og fløten sammen, og tilsett de tørre ingrediensene. Bland så lite som mulig for å få eggene inn i melet og smøret.
- Brett ost, eggerøre og bacon inn i melblandingen. Det blir en klissete, tykk deig. Rør og elt scone-deigen så lite som mulig mens du fordeler ost, eggerøre og bacon i den.
- Overfør deigen til en godt melet, flat overflate. Klapp deigen til et rektangel omtrent 12 tommer langt, 4 tommer bredt og 3/4 tommer høyt. Skjær deigen i 4-tommers firkanter. Skjær firkantene på diagonalen for å danne trekanter.
- Legg sconesene på stekeplaten. Pisk det resterende egget med vannet og bruk denne vasken til å pensle toppen av sconesene.
- Stek i 10 til 12 minutter eller til de er gyldenbrune. Fjern og server varm.
Lager 6 frokostscones.
opphavsrett The Cheese Lover's Cookbook & Guide av Paula Lambert , 2002.
Her er en annen deilig oppskrift fra Paula - Soppsuppe med Gruyere-skorpe .
Les neste:
Mettende protein frokostmuffins
Din guide til langtidsdietten
Favoritt høstmat: 2 trøstende oppskrifter for å starte sesongen
