Sukkerbomber og hvordan du unngår dem

Å unngå skjulte sukkerbomber i produsert mat er nesten umulig - sukker er et nødvendig onde i matproduksjon. Det er det ultimate søtningsmiddelet, smaksforsterkeren, teksturizeren og konserveringsmidlet. Bevæpn deg mot sukkerbomber ved å lære de hemmelige navnene deres, lese matetiketter og ta smartere valg.

Vi har alle protestert mot den felles godteribollen på jobben eller viftet bort dessert i et forsøk på å unngå sukker. Hvorfor? Fordi studier viser at overdreven forbruk av sukker skaper kaos på huden din , forårsaker vektøkning, og øker risikoen for hjertesykdom og diabetes. Likevel er ikke sukker fienden, det er uvitenhet.

Mest vanlige skjulte sukkerarter

Sukkerbomber har mange forskjellige aliaser ( ved siste telling var det 61 ), så store mengder skjuler seg i matvarer vi tror er sunne, som energibarer, salatdressing, yoghurt, hvetebrød og pastasaus. Noen av de mest brukte er:

Hemmelige sukkerbomber

Agave: Kommer fra agaveplanten, er ca 1,5 ganger søtere enn hvitt sukker, og inneholder fruktose. Bygg malt : Laget av spiret bygg og betydelig mindre søtt enn sukker; tilgjengelig i pulver eller sirup (ekstrakt) former. Etylmaltol : En søtt luktende, søtt smakende naturlig blanding brukt som smakstilsetning. Finnes i tobakksprodukter, bakevarer, tyggegummi og drikkevarer. gylden sirup : Laget av fordampet sukkerrør med en honningfarge og konsistens som ligner på maissirup (også kalt sirup eller raffinørens sirup ). Maltrodekstrin: Finnes i brus og godteri, og brukes også i lett peanøttsmør for å redusere fettinnholdet og opprettholde teksturen. Muscovado: Delvis raffinert til uraffinert brunt sukker som smaker melasse. Den har en dyp, smakfull profil som ofte finnes i marinader og grillsauser . Ingredienser som slutter på –ose : Dekstrose, fruktose, galaktose, malkrose, sukrose, glukose, laktose Ingredienser som slutter på –tol: Maltitol og Sorbitol er sukkeralkoholer som brytes sakte ned og ikke skaper sukkerrush. Mye brukt i sukkerfri iskrem, kjeks, tyggegummi og andre produkter som er populære blant diettere og diabetikere.

Reduser sukker med alternativer

Hvis noen av favorittmatene dine inneholder ingredienser fra listen ovenfor, prøv å lage din egen. Du kan eliminere opptil 30 gram skjult sukker daglig ved

• Bytt ut favorittkrukken med pastasaus med hermetiske tomater, sautert løk, hvitløk og friske urter.
• Bruke fullkornsknekkebrød (som Wasa eller Ryvita) i stedet for hvetebrød eller kjøpe brød uten tilsatt sukker, som Food for Lifes Ezekiel 4:9-brød.
• Lag din egen stiblanding av ferske nøtter og tørket frukt, i stedet for å kjøpe populære energibarer eller granolabarer.
• Spis vanlig havregrøt med kanel og frisk frukt i stedet for frokostblandinger du har kjøpt i butikken.

Næringsmerke

Begrens sukkeret ditt inntak kan være vanskelig, men ikke umulig. Bli proaktiv, informert og merk kunnskapsrik slik at hemmelige sukkerbomber ikke saboterer helsemålene dine.

Les neste:

7 overraskende usunn diettmat

7 trinn for å begrense daglig sukkerinntak én gang for alle